Viniendo de una tierra con gran tradición vitivinícola tendría delito no realizar un Seminario Intensivo de Vinos Mendocinos, estando justamente en la localidad de Mendoza.
Situada a los pies de los Andes, Mendoza tiene un clima muy propicio para la elaboración de vinos y entre sus especialidades destacan el Merlot, el Torrontés y sobre todo el Malbec ideal para acompañar un buen asado. El seminario se realizó en la bodega Familia di Tomasso, comenzando con un paseo por los viñedos, bastante dorados en esta época tan otoñal.
Tras pasar al interior de la bodega nos explican el proceso de elaboración del vino. Como en Jerez, también se usan botas de roble americano aunque acá se llamen barricas, pero el modo de elaboración es bien distinto. El vino de la cosecha va a la barrica y en apenas un año sale embotellado al mercado. Se ve que en Jerez nos complicamos un poco más llevando un sistema de "soleras" y "criaderas" donde las botas se colocan unas encima de las otras a modo de pirámide. El vino joven va en la fila de arriba y a medida que pasa el tiempo y se envejece baja a la bota inferior cambiando de textura, sabor y de nombre.
De este proceso de elaboración tan peculiar resultan una gran variedad de vinos, procedentes de tan sólo 3 cepas de uva distintas, todas blancas. Ahí radica la gran diferencia con el vino argentino, cada cepa define un tipo de vino y no su elaboración. La clase teórica la terminamos con una cata de vinos de la bodega, entre ellos uno bastante dulzón y con cierto gusto a Jerez.
Una última curiosidad: en ninguna de las salas, incluso ni dentro de las piletas de fermentación olía a vino. Según la profesora sí que se podía percibir el olor, pero comparado con Jerez que caminando por la calle Medina huele a vino, no hay color...
Besos embriagadores,
Lola.-
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Este año las Navidades han sido poco más que peculiares. Empezando por el hecho de que no las iba a pasar en casa y acabando porque las he pasado en bañador, la verdad es que no han tenido desperdicio, ahí os dejo un pequeño resumen...
Navidad
La cena de Nochebuena tuvo lugar en la azotea de un amigo, hacía una noche buenísima. Peruanos y españoles nos juntamos para celebrar la Navidad con villancicos rapeados, chilcanos de pisco, tortilla de patatas, papas a la huancaína, croquetas, causa rellena... y de postre torta de manzana.
El día de Navidad lo pasamos en la Iglesia de la Merced, donde la Comunidad de San Egidio había improvisado un comedor para ofrecer un almuerzo a personas carenciadas y que viven en la calle. Unas 200 personas asistieron a la comida entre ellas ancianos y familias con niños a las que servimos y dedicamos unas horas de atención.
La idea de mi hermana nos llevó a la portada del diario La Nación.
Fin de Año
Siendo verano no podíamos celebrarlo en otro sitio que no fuera la playa, así que nos fuimos a Mar del Plata a disfrutar de un fin de semana largo de sol y arena. Después de un gran día en Waikiki Beach nos fuimos a casa a tomar las uvas con Anne Igartiburu por el canal internacional de TVE. Aunque los argentinos pusieron pegas acabamos todos abrazándonos y brindando por el 2011 a las 20.00 hora local. Justo después empezó un asado tradicional (chinchulines incluídos), que terminó con la cuenta atrás a medianoche y 45 minutos de fuegos artificiales en la azotea. ¡La noche no había más que empezado!
La tarde de año nuevo y el resto del fin de semana lo exprimimos en diferentes playas de Mar del Plata. Que Buenos Aires no tenga costa se lleva regular... Ains!
Reyes
Cuando ya creíamos que Melchor, Gaspar y Baltasar se habían olvidado de nosotras... Aparecieron cargaditos de regalos! Normal si es que somos re buenas.
Pues hasta ahí las Navidades Argentinas, hasta mañana corazones!
Lola.-
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